Langsung ke konten utama

Serba-serbi Proses Pengolahan Ikan Asin di Utara Jakarta


Bau amis mulai menyergap dan menyengat  dan tak jauh dari sana dijumpai tulang-tulang ikan besar dijemur di tepi jalan. Agak masuk ke dalam gang kecil para pembuat ikan asin sibuk mengolah ikan yang sedang dijemur, seperti memisahkan kepala hingga mensortir sesuai ukuran. Ya kali ini saya berada di Pengolahan ikan asin Muara Angke, Ada puluhan pembuat ikan di sini sepertinya.

Dalam sehari industry ini bisa mengolah ikan asin hampir mencapai lima ton dengan bahan baku 10 ton garam yang mampu bertahan selama 15 hari.
Pengolahan ikan asin Muara Angke, adalah salah satu Kawasan penghasil ikan asin atau ikan kering terbesar di Jakarta. Sentral industri pengolahan ikan asin tersebut berada di blok pengasinan muara angke di kelurahan kapuk, kecamatan penjaringan ,Jakarta utara
Muara angke adalah sebuah perkampungan nelayan yang sangat ramai dan juga sebagai salah satu yang terbesar di wilayah ibukota. Industry ini bahkan memasok sebagaian besar kebutuhan ikan bagi masyarakat Jakarta dan sekitarnya.
Selain keberadaan nelayan tradisional, muara angke juga menjadi tempat pemasaran ikan dari berbagai daerah di pulau jawa.
Saat memasuki area ini kalian akan langsung melihat aktivitas warga yang sedang mengolah atau membelah ikan dan juga para pekerja yang sedang melakukan proses pengeringan ikan asin dengan menjemur di bawah terik matahari.
Saban musim di kawasan Muara Angke selalu mengalami kendala terkena imbasnya, air laut naik menggenangi sejumlah ruas jalan sehingga mobilitas pengendara dan pengguna jalan agak terganggu.
Hampir setiap hari kawasan Muara Angke sibuk oleh bongkar muat tangkapan nelayan di pelabuhan hingga sentra penjualan ikan. Selain pengolahan ikan asin, Muara Angke adalah sentra pasar ikan tangkap tradisional Di sini banyak restoran yang menjual jasa membakar atau memasak ikan, sementara pelancong atau wisatawan harus membeli ikannya di pasar ikan tak jauh dari sana.



www.anakdolan.com Bangga Mencintai Negeri ini INDONESIA. Dan Buanglah Sampah pada tempatnya! 

Komentar

  1. This is a very hard job and I am simply amazed at how women can work here because these are simply abnormal working conditions.

    BalasHapus
    Balasan
    1. Yes to support their daily lives they are willing to do it

      Hapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kuda Lumping, Kesenian Unik Dari Tanah Jawa.

Kuda lumping merupakan salah satu kesenian yang berasal dari tanah Jawa. Pergelaran yang terdiri dari 4 fragmen tarian ini terasa menyeramkan bagi sebagian orang, tetapi merupakan salah satu kesenian yang cukup unik di Indonesia. Belum tercatat secara jelas asal-usulnya Kuda lumping dikenal juga dengan nama jaran kepang. Kesenian ini memperagakan sekelompok penari sedang menunggang kuda. Kuda yang digunakan bukanlah kuda asli, melainkan kuda buatan yang dibuat dari anyaman bambu yang disebut kepang. Anyaman ini dibuat sedemikian rupa, dihias dengan aneka kain serta warna, sehingga membentuk seekor kuda. Para penari yang menunggang kuda ini memerankan tokoh  prajurit. Sayangnya, belum ada asal-usul yang jelas mengenai tarian kuda lumping, bahkan kapan pertama kali kuda lumping diperagakan pun tidak tercatat. Pada 2012 yang lalu, Bapak Menteri Pendidikan dan Kebudayaan (Mendikbud) saat itu, Bapak Mohammad Nuh mengatakan bahwa hal ini sangat disayangkan. Tidak tercatatnya kuda

Sekilas Tentang Perayaan Hari Kopi Internasional

IG @anakdolan Warga dunia kini memperingati hari kopi internasional setiap tanggal 1 Oktober. Apa itu hari kopi dan untuk apa dirayakan? Pada sebuah pertemuan tanggal 3-7 Maret 2014, Organisasi Kopi Internasional (ICO)  menyepakati untuk menetapkan tanggal 1 Oktober sebagai hari kopi internasional. Namun perayaan pertamanya baru digelar setahun berikutnya di Milan, Italia. ICO adalah organisasi antar pemerintah yang mengurusi perdagangan kopi dunia. Lembaga ini beranggotakan 77 negara yang berkepentingan terhadap kopi dan puluhan asosiasi pedagang kopi. ICO mewakili 98% negara penghasil kopi dan 83 persen negara konsumen kopi. Dalam keterangan resminya, ICO menyatakan hari kopi internasional merupakan perayaan keragaman, kualitas, dan gairah untuk berbagi kecintaan pada minuman kopi. Perayaan ini juga bentuk dukungan kepada jutaan petani yang mata pencahariannya bergantung pada tanaman aromatik ini. Awal Mula Meski baru diperingati sejak tahun 2015, sejatinya masyarakat d

Uji Nyali di Jembatan Gantung yang Terpanjang di Indonesia

Photo IG @anakdolan Jembatan gantung di atas tajuk pepohonan (canopy trail) hutan tropis yang digadang-gadang terpanjang di Indonesia terdapat di Sukabumi, Jawa Barat. Tepatnya di dalam kawasan konservasi Taman Nasional Gunung Gede Pangrango (TNGGP) Resort Situgunung, Desa Gede Pangrango, Kecamatan Kadudampit. Jembatan berkontruksi besi dan tapakan kayu itu dibangun sepanjang 240 meter dengan lebar 2 meter. Serta ketinggian dari permukaan tanah paling tinggi sekitar 146 meter. . Namanya jembatan Situ Gunung. Banyak Traveler mengunggahnya di media sosial, sehingga mengundang penasaran banyak orang. Dan Jembatan gantung ini merupakan akses untuk menuju Curug Sawer, salah satu curug yang ada di kawasan wisata Taman Nasional Situ Gunung. Akses menuju curug harus ditempuh dengan berjalan kaki melalui kawasan hutan di taman nasional ini dengan jarak tempuh sekitar kurang 1 jam. Untuk melewati jembatan ini kamu hanya perlu membeli tiket sebesar Rp 35.000, sudah termasuk tiket masuk kaw